Santenay,"Le temps des C(e)rises", Antoine Olivier
  • Santenay,"Le temps des C(e)rises", Antoine Olivier

Santenay MAGNUM, "Le temps des C(e)rises", Antoine Olivier

36,00 €
TTC

SANTENAY MAGNUM (1,5L), "Le temps des C(e)rises", Antoine Olivier.
2018

Issue de différentes parcelles, cette cuvée donne des vins souples, fruités et gourmands avec une jolie matière en bouche.
Une très belle entrée en matière pour découvrir les vins de Santenay.
Double coup de coeur de David et Pierre-Antoine.

Quantité

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  Livraison gratuite à partir de 40€

Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray

Terroir

Sol argilo-calcaire.

Cépage

100% Pinot noir.


Vinification

Vendanges manuelles, transport des raisins en petites caisses, tri sur table systématique à réception.
Fermentation longue en cuve thermo-régulée. Travail en douceur pour une extraction douce. 
12 mois en fûts de chêne, 20% en fûts de 1 an, 20% en fûts de 2 ans, 20% en fûts de 3 ans, etc...

Idées d'accords

Viandes rouges.
Volailles.
Poissons.

Service

Servir à 14-16°C.
A boire dès à présent ou à garder 5 à 78 ans.