Chateauneuf-du-Pape Rouge, La Bastide Saint Dominique
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Chateauneuf-du-Pape Rouge, La Bastide Saint Dominique

27,50 €
TTC

CHATEAUNEUF DU PAPE ROUGE, LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
2017
14,5° - 75cl

Vin rubis soutenu aux reflets violacés. Nez très profond de framboises écrasée, de liqueur de cassis et cerises. A l'aération, plus de complexité avec des notes de garrigue et de résine.
Attaque opulente et très gourmande, harmonisée par des tanins charnus et élégants. Finale longue tout en fraîcheur et d'épices.

Quantité

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  Livraison gratuite à partir de 40€

Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray

Terroir

Plateaux et côteaux.
Lieu-dits de Pignan, Les Bédines Chapouin, et Guigasse.
Vignes de 25 à 80 ans.

Cépage

80% Grenache.
10% Syrah.
7% Mourvèdre.
3% Cinsault.

Vinification

Eraflage total, cuvaison de 25 à 35 jours en cuve inox.
Extraction par pigeages, et avec quelques remontages, contrôle des températures.
Elevage de 18 mois en cuve (6 mois en cuve inox puis 12 mois en cuve béton) avant assemblage et mise en bouteille.

Idées d'accords

Terrine de faisan aux fruits-secs.
Selle d'agneau rôtie au genièvre.
Noisettes de chevreuil aux poires.
Tajine de pigeon aux dattes.

Service

Servir entre 15 et 16°C.
A déguster entre 3 et 12 ans.
Contient des sulfites.