Savigny-les-Beaune,"Vielles vignes", Domaine Philippe Girard
SAVIGNY LES BEAUNE, "Vielles vignes", DOMAINE PHILIPPE GIRARD.
2021
13° - 75 cl
Robe rouge cerise profonde. Son bouquet s'ouvre sur des petits fruits rouges (cassis, cerise, framboise).
La bouche est ronde, équilibrée avec une puissance en juste proportion évoquent les griottes.
Un vin très élégant !
Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray
Paiement par carte sécurisé 3D Secure
Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal
Terroir
Sol argilo-calcaire.
AOC Savigny les Beaune
Cépage
100% Pinot noir.
Vinification
Erafalage à 100%, macération (4 - 5 jours).
Remontage et pigeage, cuvaison de 8 à 10 jours.
Elevage en fûts de chêne pendant 10 mois avec 15 à 20% de fûts neufs.
Idées d'accords
Pièce de boeuf.
Foie gras poêlé.
Volaille rôtie croustillante.
Tomme, brie, cantal et mont d'or.
Service
Servir à 15-18°C.
A boire dès à présent ou à garder 7 à 8 ans.
Contient des sulfites.