Chateauneuf-du-Pape Blanc, La Bastide Saint Dominique
CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC, LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE
2023
14° - 75 cl
Robe or pâle aux reflets argentés, brillante et cristalline. Nez délicat de poire, d'anis, puis de fleurs blanches comme l'aubépine et le tilleul.
Une expression aromatique pure, une intense minéralité et la présence d'un gras subtil, offre une belle harmonie qui perdure sur une finale d'un style aérien. Longue finale.
Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray
Paiement par carte sécurisé 3D Secure
Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal
Terroir
Plateaux et côteaux.
Lieu-dits de Pignan, St Georges et Guigasse.
Vignes de 25 à 50 ans.
AOC Chateauneuf du pape.
Cépage
33% Roussanne.
33% Clairette.
33% Grenache Blanche.
Vinification
Vinification en cuve par cépage avec contrôle des températures.
Elevage de 6 mois en cuve avant assemblage et mise en bouteille.
Idées d'accords
St Jacques au beurre d'orange.
Queue de lotte à l'anis.
Risostto aux truffes et asperges.
Ravioles de cèpes au bouillon d'ail.
Service
Servir entre 9 et 11°C.
A consommer sur ça jeunesse (1 à 3 ans) pour un vin sur le fruit, jusqu'à 10 ans pour des notes plus miellées.
Contient des sulfites.