Côte-rotie "La Péroline", Domaine Levet
  • Côte-rotie "La Péroline", Domaine Levet

Côte-rotie "La Péroline", Domaine Levet

58,00 €
TTC

COTE-ROTIE, "LA PEROLINE", DOMAINE LEVET.
2017
13,5° - 75cl

Sous une étiquette unique se cache un grand racé, très riche en tanins fermes, marqué par une minéralité d'un terroir situé au lieu-dit "Chavaroche".
La robe est pourpre et intense, un nez marqué par des arômes de cassis en période jeune, ce vin racé supportera quelques années de cave : il évoluera magnifiquement.

Produite à seulement 2000 bouteilles, cette rareté n'est disponible que sur allocation.

Quantité

  Livraison gratuite à partir de 40€

Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray

  Paiement sécurisé

Paiement par carte sécurisé 3D Secure

  Moyens de paiement

Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal

Terroir

Sol de mica-schistes très rocailleux.
Vignes âgées de 50 ans

Cépage

100% Syrah. Ancienne serine, sélection massale depuis 20 ans.

Vinification

Culture raisonnée, taille courte en guyot, ébourgeonnage, attachage au jonc sur piquets de 2,2m, écimage et vendange en vert.
Méthode traditionnelle, vendanges manuelles, égrappage partiel et contrôle des températures pendant les 3 semaines de macération.
Elevage de 24mois en fûts de chêne de 600L (seulement 10% de fûts neufs).

Idées d'accords

Civet de biche.
Filets de boeuf au poivre noir.
Magrets de canard rôtis.

Service

Servir à 16°C
Garde jusqu'à 15 ans.
Contient des sulfites.