Savennières Chateau du Breuil
SAVENNIERES CHATEAU DU BREUIL
2018
13° - 75 cl
Vin blanc sec charpenté puissant et généreux.
Vin de gastronomie, finale persistante aux arômes de fleur blanche.
Grand vin du val de Loire.
Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray
Paiement par carte sécurisé 3D Secure
Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal
Terroir
Parcelle située à proximité du moulin de Beaupréau, sous-sols de schistes gréseux recouverts d'une fine épaisseurs de sables éoliens.
AOC Savennières.
Cépage
100% Chenin
Vinification
Mode de culture en lutte raisonnée. Travail mécanique entre les ceps.
Travaux en vert et récolte manuelle des raisins dorés en cagettes par tris.
Pressurage lent, sélection des jus. Fermentation 11 mois alcoolique spontanée, lente et malolactique partielle en fûts de chêne Français. Affinage 6 mois avant mise en bouteille.
Idées d'accords
Crustacés.
Viandes blanches.
Fromages onctueux (Langres, Epoisses, Saint-Nectaire.
Service
Servir à 10-12°C.
Délicieux maintenant, mais promis à un bel avenir.
Contient des sulfites.