L'étoile, "En Banode", Domaine de Montbourgeau
24,90 €
TTC
7 jours
L'ETOILE, "EN BANODE", DOMAINE DE MONTBOURGEAU
2020
14° - 75cl
Assemblage de Chardonnay et de Savagnin. Cette cuvée provient d'une parcelle particulière complantée en 1970.
Cette cuvée très charmeuse, rayonnante de fruits à l'eau de vie est d'un grand équilibre. L'abricot, l'amande et le curry se marient pour donner un assemblage complexe, minéral et un peu salé typique de l'Etoile.
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Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray
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Moyens de paiement
Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal
Terroir
Vignes âgées de 50 ans.
L'étoile.
Vignes complantées de chardonnay et de savagnin en 1970.
AOC l'étoile.
Cépage
Savagnin.
Chardonnay.
Vinification
Vendanges manuelles et travail le plus simple possible de la vigne.
Grand attachement au respect de la terre.
Récolte de la parcelle en totalité des deux cépages, vinifiés ensemble en cuves inox au départ. Passage en foudre de 25hls par la suite. Sous-tirage en fûts de 500 litres mais sans ouillages jusqu'à la mise en bouteille.
Idées d'accords
Apéritifs.
Entrées chaudes du type croûte de champignons.
Quenelles de brochets.
Filets de soles.
Service
Servir à 10-11°C
A déguster ou à oublier plusieurs années.
Contient des sulfites.
L'ETOILE, "EN BANODE", DOMAINE DE MONTBOURGEAU
2020
14° - 75cl
Assemblage de Chardonnay et de Savagnin. Cette cuvée provient d'une parcelle particulière complantée en 1970.
Cette cuvée très charmeuse, rayonnante de fruits à l'eau de vie est d'un grand équilibre. L'abricot, l'amande et le curry se marient pour donner un assemblage complexe, minéral et un peu salé typique de l'Etoile.