Chablis 1er Cru Vauligneau, Hamelin
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Chablis 1er Cru Vauligneau, Hamelin

19,80 €
TTC 7 jours

Chablis 1er Cru Vauligneau, Hamelin.
2021
12,5° - 75 cl

Vin harmonieux, fin et élégant qui charme des repas subtils.  
Caractère très intéressant pour la typicité de ce cru où le Chardonnay s'exprime à merveille.
Robe jaune brillante avec des reflets verts.
Le nez est expressif et délicats aux arômes de fleurs blanches et de vanille.
La bouche est ronde et élégante, minérale, subtile et de belle longueur.

Quantité

  Livraison gratuite à partir de 40€

Dans les Agglomérations de Vesoul et Gray

  Paiement sécurisé

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  Moyens de paiement

Chèque, espèces, carte bancaire, visa, mastercard, Paypal

Terroir

Vigne plantée sur un coteau très pentu (30 à 50% de dénivelé), exposée sud/sud-est.
Le sous-sol Kimméridgien frôle en haut du vallon avec des Portlandiens. La vallée, assez fermée, donne un micro-climat très satisfaisant pour une bonne maturité.
Appellation Chablis 1er Cru.

Cépage

100% Chardonnay.
Vignes plantées entre 1978 et 1980.

Vinification

Viticulture en lutte raisonnée en limitant le plus possible la quantité de produits de traitements utilisés. Travail du sol (interceps et labours), l'enherbement est favorisé (1/3 du domaine) afin de favoriser la biomasse et une faune plus variée. 
Pressurage par gravité, cuverie thermo-régulée afin de maîtriser la vinification et d'élever le vin dans des conditions optimales. Elevage en cuve et 5% en fût durant 12 mois. La mise en bouteilles est faites sur place au moment ou le vin s'exprime au mieux.

Idées d'accords

Poissons & Coquillages, accompagnés de riz et légumes verts.
Fromage à pâte dure.

Service

Servir à 10-12°C.
Vin d'apéritifs et de garde de 5 à 7 ans.
Contient des sulfites.